læste kort om det i en nyheds kronik i morges ..ved ikke om det passer...findes en sådan dag virkelig?
ved det ikke- men lækkermåsen og jeg så det straks som en oplagt mulighed for at at lave en stor eftermiddags stak, tage den blå hue på og nyde en pandekage i forårs solstriben..
mens vi sidder der og snakker kommer det pludselig...
- International mor?- hvor langt gælder det?
mig- man siger international når det er hele jorden rundt- ligesom alle landene inde på din globus på værelset....
lillemanden tænker.....
WAUW..(siger han pludseligt)..gælder det så også helt nede i Jylland?!
jo jo..
(Mathias 5 år)
I kan stadig nå at være med!- Glædelig international pandekagedag til alle jer derude:O) !
Herunder kan i finde madplanen fra uge 27 samt en opskrift på flødeis med lime, lakrids og chili...mon så ikke sommeren og solen for alvor har lyst at vise sit kønne ansigt nu?...
Mandag aften skulle vi i cirkus Arena. En fantastisk oplevelse for store som små- de havde en spændende palet at artisker..de fleste fra Kina og to fine skøre pauseklovne der levede fuldt ud op til deres titler. ... en del af madplanen er for denne uge således baseret på udflugt...for er det ikke det man så ofter gør især om sommeren....
Flødeis med lime, chili, og lakrids
2 pasteuriserede æg (ca. 1 dl)
200 g akaciehonning (ca. 1½ dl)
½ liter Karolines Køkken® Piskefløde 38%
2 spsk friskpresset limesaft
2 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
2 tsk groft knust engelsk lakrids
1 spsk finthakket mild rød chilipeber
2 spsk hakkede friske citronmelisseblade
2 limefrugter
2 spsk akaciehonning
50 g grofthakkede saltede pistacienøddekerner
Pynt
friske citronmelisseblade
Pisk æg og honning til en lys og luftig æggesnaps. Pisk fløden til et let skum. Vend æggesnaps, flødeskum og limesaft sammen. Vend derefter forsigtigt limeskal, lakrids, chili og citronmelisse i isblandingen. Kom blandingen i en metalform og stil den tildækket i fryseren i mindst 4 timer.
Skær skal og hinder af limefrugterne - følg frugtens form. Skær (over en skål) langs limefrugternes hinder så fileterne løsnes, uden at hinderne følger med. Skær limefileterne i små stykker og vend dem sammen med honning og pistacienødder.
Form evt. isen til kugler og server dem sammen med de honningmarinerede pistaciemnødder.
Tips: Hvis flødeisen er hårdt frossen, så stil den i køleskabet ca. ½ time før den skal serveres. Vaflerne på billedet er mest for sjov.
Kilde : Karolines Køkken
Madplan uge 27
mandag:
(Vi skal i Cirkus...)
Madpakke sanwitch med honning, parmaskinke, brie, salat fra haven samt frisk rosmarin.
gnavegrønt og hyldeblomstsaft.
Tirsdag:
Kogt skinke, nye spidskål og kartofler fra haven perisllesovs og bælgærter.
Onsdag:
Oksekødboller i krydret tomatsouse , grøn salat med saltmandler og feta.
Torsdag:
Grove Pitabrød med rester
Fredag:
Varm kartoffelsalat og gode grove oksepølser fra Løgismose.
Lørdag:
Hjemmelavet bugere med grønne bøffer og rabarberkompot
Søndag:
forskelligmad (som i rester i forklædning) Hvidløgsaioli og grillede tigerejer.
Så må de godt komme...nu er jeg klar..stegen er på grillen, alt andet er klappet og klargjort..behøver ikke nogen køkkenskrivere idag..bare ud i det dejlige vejr og være max sammen :O) Hvor lang tid mon der går før min kære søster opdager at alle hamaperle-lækkerierne er hendes-gjort af barnehånd :O)..
Uha for et skønt solskinsvejr..man skulle næsten forledes til at tro det er sommer :O) dagen idag er gået med planter..igen igen..og der kommer flere til i morgen..når vi er ved at være igennem skal jeg nok vise billeder af det hele.. Jeg har neået en masse andet (kedeligt og knap så kedelige ting som eks at få lavet pesto til køleskabet og den kommende tids grillhygge aftner..
Idag venter vi gæster..størstedelen af min nærmeste familie kommer til aftensmad..idag=grill mad. I min familie er der ingen decideret tradition for en påskefrokost eller middag..snarre..vi-er-sammen-hele-tiden-spiser-god-mad-og-har-et-kæmpe-hus-eller-have-projekt-igang...altid med den størtste glæde og hygge ud over alle grænser..er der noget vi kan i min familie så må vi sige at det er at hygge..på alle tænkelige måder og altid i fælles flok:O) Projekterne spænder fra indkørelser, haverunder, nybygning af en slags, sommerhusprojekter eller lign.- Men iår er der ingen! Hver især holder vi fridage(kan ikke huske hvornår der sidst er gået en påske forbi på denne måde..)..og dog..for spise sammen skal vi nu et par aftner og der er jo altid er hyggelig anledning til liiiige at komme forbi et smut i eftermiddagsstunden, morgenstunden..(læs alle stunder - En af de største glæder ved nu at bo så tæt på..) Min kære farmor kommer og i aften og selvfølgelig og heldigvis:O) Vender min skønne søster også snuden mod det sydfynske for at være med i nogle af dagene= også i aften. JEG GLÆDER MIG!
Menuen står på :Vandmelon med tun-rygeostcreme toppet med kapers og dild- på grøn bund og brød
Vildt og rødvinsmarineret dyrekølle, (nye)kartoffelsalat med tørret abrikos, ristet pinjekerner, og broccoli. grillet baconindsvøbte aspagers og til det en kold rørt krydderurte dressing
til des´sert og heltsikkert efter en gåtur og til kaffen..skal vi have jordbær med chokolade og kokus og selvfølgelig hjemmegjorte sarah banard kager med guldstøv :O)
Havde menuen stået på pasta og kødsause havde alle været lige så glade men i aften skal det være lidt særligt...jeg elsker at have tid til bare at kræse..
Nå skal ud at se om manden mon får tændt op i grillen...
På trods af ondt i ryggen (som ps. nu er meget meget bedre...) Så blev weekendens syslerier i form af en (hvindende sød) cremet nugatlagkage og en blog inspireret forårs stjerne til vinduet afligevel til noget... Lagkagen var et bidrag til en skøn pige komsammen lørdag aften hvor vi som overraskelse tl værinden også lige skulle fejre hendes fornylige fødselsdag..- Tak for sidst piger.. Det var super hyggeligt! Thomas knokler på i garagen på havemøblerne...spændende spændende... God torsdag aften..
